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2013.03.07 (Thu)

せんぎり大根

宮崎県産の"せんぎり大根"です。
せんぎり
せんぎり大根は、天気が良く風の強い日に畑で干します。
よって乾燥が効いており、水で戻すとかなり大きくなります。
色んな料理に活躍する優れもの食材のひとつですね。
使い勝手が良い割には、お値段もお手ごろであります。




最近は、空気の透明度が低く澱んだ感じがします。
↓通勤路で見える東脊振山系も常にグレーがかっており、これは煙霧なのか黄砂
なのかはたまたPM2.5の仕業なのか・・・どっちにしろ身体に良いものではありません。
PM.jpg
PM2.5とは、自動車の排気ガス等に含有される直径2.5μm以下の超微粒子の総称。
人への影響として、吸入された物質が気管や肺胞へ吸収されると気管支炎やぜんそ
く、そして肺がん発病の可能性があるとのこと。そしてPM2.5は超微粒子のため、多く
の市販マスクでは通過してしまい対策が困難とされています。
経済成長著しい中国がこのPM2.5を筆頭とした有害物質による大気汚染が急加速し
社会問題になっています。
厄介なことに偏西風に乗って西日本を中心に飛来してきており、福岡地方でもPM2.5
警報が発令されています。
飛散の量が多い日は、街を歩く人も極端に少なくなり、マイナスの経済効果も引き起こ
してしまいます。
海と空は全世界がつながっているので、シャットアウトは不可能なのです。。。はぁ~。。。






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