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2012.02.11 (Sat)

ゴールデンパイン

フイリッピン産の"ゴールデンパイン"
通常のパインと比べて甘さが格段に違います。
パイン
このゴールデンパインなどの輸入フルーツは、基本的に市場にでる時点で完
熟しているものがほとんどです。
パイン-1
パインの完熟は簡単に判別できます。
↓パインのお尻を見て黄色になっているもの、そしてお尻の匂いをクンクンと
嗅いでください(ププッ)。甘~い香りが漂えばOKですよ。
パイン-2
逆に外側から触ってみてブワブワしているものは過熟しすぎていて、食べても
苦味が出て美味しくありません。
すぐ食べない場合は、少々青いものを選び常温で追熟させたほうが無難ですね。



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