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2012.01.13 (Fri)

金柑(金冠)

宮崎産の"金柑"・・・「金冠」とも表記されるめでたい柑橘ですよ。
きんかん
この「金柑」は完熟金柑で生食でもOKです、甘味が強いのが特徴です。
「金柑」の用途は、ジャム・甘露煮などがポピュラーで、喉に優しく
ビタミンCが満載です。よって風邪予防にも効果が期待できます。
         きんかん-1
私が小学生の頃、天草の実家の庭に低い「金柑」の木がありまして、今時期になる
と捥いで食べていました。その頃は祖母が居りまして、私が「ばーちゃん、金柑の酸
っぽうて美味くない」と言うと「種の周りの白か所ば食べろ」と甘い部分を教えてもら
ったことを思い出します。
ちなみに祖母は享年104歳の長寿でありました・・・ばーちゃんが金柑を食べて長生
きしたのかは定かではありません(笑)。







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