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2012.01.12 (Thu)

カリブロ

福岡県産(久留米産)の"カリブロ"。
その名の通り「カリフラワー」と「ブロッコリー」のハーフみたいな存在です。
↓ちなみに今回のカリブロはB品です・・・先端部分が茶色に変色しているのが
B品たる所以で、A品は全体的に黄緑色をしています。
カリブロ
元来「カリブロ」はヨーロッパから渡って来た品種です。
イタリアなどでは一般的にある野菜で「ロマネスコ」と呼ばれています。
食べ方はカリフラワー・ブロッコリーと同じで、見た目ほど青臭さは無く茹でると
甘味が際立ち美味しくいただけますよ。
久留米市で数年前から新特産品種として力を入れて生産・販売を続けています。


カリブロ-1
「カリブロ」がブロッコリーでもカリフラワーでも無い特徴・・・↑それはこの幾何
学的な花蕾部分であります。
キモイ・・・なんて言わないでくださいね。
栄養満点の「カリブロ」ちゃん、宜しくお願いします。



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