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2011.12.28 (Wed)

蓮根

佐賀産の"蓮根(はす)"。
蓮根-1
蓮根の穴が「先の見通しが良い」・・・と言う解釈で縁起物としてお正月料理に
は欠かせない野菜ですね。
蓮根
九州ナンバー1産地の「佐賀産」がやっぱり上質なものが多いですね。
佐賀の白石地区は、国道沿いに蓮根の畑である"蓮根堀"が並んでいます。
蓮根の収穫は、ドロドロの堀にドップリ浸かって掘り出します・・・こんな寒い日
はメッチャ冷たいらしいです。お疲れ様です。。

本日は早くも28日。お店でもお正月のお買い物が目立ち始めました。
明日と明後日がピークだと思います。まだまだ商品が不足していますので気合
を入れて仕入れをしてきま~す。



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