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2011.12.05 (Mon)

赤土育ち・・・

熊本産の"山芋"ちゃん。
多分、塩ビの管を使って栽培した山芋だと思います。
パッと見、一瞬「自然薯(養殖物)」かと思いましたが、やっぱ「山芋」ですね。
山芋
本日で2回目の出荷でして、2回とも私が仕入れました。
山芋-1



同じ生産者の方が出荷される"土牛蒡"ちゃん。
牛蒡
格好は見ての通りイマイチですが、柔らかく、香りの強い美味しそうな牛蒡ちゃ
んです。


この"山芋"と"土牛蒡"とも共通しているのが、「赤土育ち」と言うことです。
ジャガイモ類にも言えますが、赤土で栽培された根野菜は基本的に美味しいも
のが多くあります。
納め先の居酒屋さんで、試しに使ってもらっています・・・多分、通常の山芋や土
牛蒡より今回の「赤土育ち」が美味しかったんじゃないかと思っています。
しかし、定番商品ではなく、スポット商品ですので、店頭に出る期間も短いものと
思われます。。








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