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2011.10.13 (Thu)

紅玉

信州産の紅玉(こうぎょく)リンゴちゃんです。
紅玉
ちょっと小ぶりで、真っ赤なリンゴちゃんです。
紅玉-1
「紅玉」は通常のリンゴちゃんと少々扱いが違い、調理用のリンゴとしてピカイ
チの実力を持っています。
そのまま食べても良いのですが、強い酸味と堅い果肉が際立ちます。
加熱しても果肉が崩れにくく、リンゴ自体の味が飛ばない特徴を利用して「アッ
プルパイ」「コンポート」などの加工用リンゴとして活躍します。
その性質上、スーパーなどでは扱わない店舗も多いですね。

「紅玉、有りますか~?」と来店されるお客様は、ほとんどが加工用でのお買上
です。よって"箱買い"のお客様も多いのです。出回る時期も短いのでチャンスを
逃すわけにはいきません(笑)。

本日が今秋初入荷で、あと5.6回位の入荷が見込まれますので宜しくお願いい
たします。



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