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2011.10.03 (Mon)

南水

信州産の"南水(梨)"です。
南水
平成2年登録の比較的新しい品種の梨です。
長野県が育成に時間を費やして完成したこの"南水"は、少々こぶりながら
糖度14~15度と非常に甘く、食感も良好です。
南水-1
そしてこの"南水"の最大の特徴は日持ちの良さにあります。
なんと常温で1ヶ月、冷蔵庫で3ヶ月程度は全然OKですよ。
※キズや育成環境で日持ちの長さは変わります。

色は少し紅がかっていて可愛い感じの梨ちゃんですが、みかけによらず実力
を秘めた"南水"であります。

この南水が出始めると、そろそろ梨も終盤となってきますね。
今が最盛期の「新高」「南水」そして「新興」と繋がり、梨シーズンが終わります。



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