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2011.09.20 (Tue)

そろそろ旬が・・・

終わろうとしている、福岡産の"オクラ"です。
オクラ-2

同じく、福岡産の"グリーンアスパラ"です。
アスパラ-1

どちらも春~夏に旬を迎える野菜ですので、今年もあと少しで終了です。

旬を過ぎると・・・オクラは、全体的にハリが無くなり、雨を受けると黒く変色します。
          日持ちも極端に悪くなります。
      ・・・グリーンアスパラは、全体的に堅いものが増え、細いものは下部の
          1/3はカットしなければ堅くて食べれません。また頭部が流れた
          りボロボロになりやすくなります。


今回の台風の影響で、やっと秋らしい涼しい日がやって来ました。
お客様の求められる商品も変化が見られ、今日あたりは「白菜」の声がよく聞かれ
ましたね。 いよいよ待望の「秋本番」です!バンザーイ!!





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