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2011.09.07 (Wed)

はなゆ

高知県産の"はなゆ"です。
はなゆ
香酸柑橘の"はなゆ"は、「すだち」「カボス」「柚子」の仲間です。
秋の味覚の代表「秋刀魚」などと相性バッチリですね。また、醤油等と合せてオリジナル
ポン酢を作られる方もいらっしゃいますよ。

和食系の業者様の注文品で取り扱っていますが、この時期は店頭販売もしています。
輸入柑橘の「レモン」「ライム」には無い、独特の"和"を奏でる国産柑橘は今からが旬とな
ります。う~ん「天高く馬肥ゆる秋」の到来ですね。





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