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2011.08.10 (Wed)

つるむらさき

大分産の"つるむらさき"。
ツルムラ
別名インデアンほうれん草。「ほうれん草」以上の栄養価があり、葉菜類が少
なくなる夏時期に活躍するミネラル豊富な葉野菜です。ビタミンA、ビタミンC、
カルシウム、鉄などのビタミンやミネラルを非常に多く含むネバネバ君です。
胃潰瘍、肝臓病、バセドウ氏病、また、葉を乾燥したものは解熱、整腸、通じ
薬として伝えられています。
この「つるむらさき」は、暑ければ暑いほどそして湿気も多いほど良好に
成長します。
ですので他の葉野菜がダレダレになる夏も全然平気です・・・羨ましい。。
食べ方として「お浸し」「天婦羅」「炒め物」にピシャリです。

ツルムラ-1
↑今回の「つるむらさき」が入っていた箱です・・・まぁ、元来中国からの野菜と
いう意味なんでしょうが、パッケージの"チャイナ服"で中国舞踊を披露するお
姉さんになんとも違和感を感じるのは私だけでしょうか?
大分県は日田産なので、その生産地のイメージをデザインしたほうが分かり易
いと思うのですが。
・・・そんな小さいところに突っ込むなと言われそうですね。ハハッ。。



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