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2011.03.31 (Thu)

おかひじき

千葉産の"おかひじき"です。
おかひじき
"おかひじき"は、元来砂浜に自生する野草の一種で「カリウム」「ビタミン」
「その他ミネラル」が多く含まれています。
おかひじき-1
パッと見は「水菜」に似ています。
ポピュラーな食べ方は、サッと茹でて水にさらし、サラダやおひたしで・・・
また、天婦羅や味噌汁・スープの具としてもOKです。
尚、茹ですぎは"おかひじき"特有の食感を損ないますのでご注意を。

この商品は、業者様への注文品で通常は販売していません。
「おかひじき」「若芽ひじき」・・・なかなかナイスなネーミングですね。






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