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2011.03.04 (Fri)

カリブロ

福岡産の"カリブロ"です。
カリブロ-1
カリブロ
カリブロはヨーロッパからの渡来品種で、イタリアなどでは一般的にある野菜で
「ロマネスコ」と言われています。
見た目も味もカリフラワー+ブロッコリー×0.5みたいな感じで、不思議な見た
目ですが、食べると普通の野菜ちゃんです。
調理法は、カリフラワーやブロッコリーと同様に、塩茹では沸騰したお湯に2~3
分が目安です。
シチューの具材・サラダ・天ぷら・炒め物・パスタの具・グラタンに・・・と多方面に
楽しめる野菜です。
福岡県は久留米市農協の推奨野菜で、だんだんメジャーになっていくものと思
われます。 ガンバレ"カリブロ"!!




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