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2011.01.25 (Tue)

自家製"白菜のお漬物"

青果市場には、漬物の出荷があります。
それは、漬物業者さんの商品であったり、農家さんの自家製であったり・・・
この白菜のお漬物は、後者のものですね。
漬物
この時期は、地物の白菜が採れますので、原体以外にもこのような加工
品として出荷される場合も多々あります。
漬物-1
手作り感たっぷりで、漬けられた方の塩加減が楽しめます。
私の知り合いの八百屋さんにも、自ら漬物を漬けて販売している人もボチボ
チ居ますね。
私はもっぱら仕入れて販売する方です。自分で漬けて販売したいのもやま
やまですが、お店が手狭でスペースにも限界があり、現在はやっておりません。

暖かい御飯と美味しいお漬物は、やっぱ最高ですよね。
そろそろお腹の減る時間となってきました・・・。。



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