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2011.01.10 (Mon)

葉付き大根

福岡産の"葉付き大根"です。
葉付き大根
基本的にJAや共同選果される場合、葉の部分は少しだけ残し規定の箱に詰
められます。
これは、地物の大根ですので、このような立派な葉が付いたまま出荷されて
います。
↓大根の本体(根)部分と同じくらいの葉がついていますね。
葉付き大根-1
この葉の部分は「お漬物」や「葉野菜」として食べることが出来ます。
まさに、葉っぱから根っこまで捨てる所はありません。

以前は「葉の部分は不要ですので切ってください」と言われるお客様が多かっ
たのですが、最近は葉付きのまま持ち帰られますね。
当店でも、以前から「もったいないので食べてください」とお客様に奨め続けた
おかげなのでしょうか。

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