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2010.11.04 (Thu)

金時芋

熊本産の"金時芋"(唐芋)です。
金時
↓真ん中のゴルフボールと比べると、小ささが判ると思います。この「小さな唐
芋」が以前から人気があります。ミニサイズ故、レンジなどで簡単に蒸したり焼
いたりが可能で、味的にも全然美味しいんですよ。
金時種は火を通すとベチャっとした感じになりやすく、高系種みたいにポクポク
とならないものが多いのですが、こいつは適度なポクポク感があり食感もGOO
Dでした。
金時-1







朝
今朝はキンキンに冷えましたね。
     ↑朝6時の夜明け前。
                   ↓6時半ころの日の出前。  
朝-1
河川やクリークからは、温度差による水蒸気が昇っている箇所も
ありました。
一部霜が降りた地域もあったようですね。白菜が甘味をおびて美
味しくなる時期となってきました。
明日の朝は、今日以上の寒さと言うことですのでしっかり防寒対
策を施し市場に行こうと思います。



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