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2010.11.02 (Tue)

カリフラワー

熊本産の"カリフラワー"です。
カリフラ
青汁の原料で有名な「ケール」の突然変異で出来たと言われています。
カリフラ-1
昭和30年頃から、食用としてメジャーになったのらしいですが、後発で親戚の
「ブロッコリー」が出てきてからは人気はイマイチですね。

当店でも販売価格が同じなら、ブロッコリー10個:カリフラワー1個程度しか売
れません。ちょっとかわいそうなカリフラワーちゃんなのです。
私自身も「ブロッコリー」の方を好んで食べます・・・

キャベツの別名が「寒蘭(かんらん)」、カリフラワーの別名が「花寒蘭(はなか
んらん)」で、カリフラワー・ブロッコリー・キャベツ・ケールは野菜の中でも親戚?
関係にあたります。




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