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2017.02.04 (Sat)

ボチボチ…

本日2月4日は「立春」であります。
寒い日が続いていますが、野菜類もボチボチと"春"を感じるものが出て来まし
たよ。

熊本県産の"菜の花"
ほろ苦さが春食材の特徴ですね。
0204菜の花
年末から少量づつではありますが出荷が続いています。



福岡県産の"アスパラ菜"
チト珍しいと思いますが、食味的には「アスパラ」の風味がある「菜の花」?みた
いな感じなんです。
0204アスパラ菜



福岡県産の"蕾菜(つぼみな)"
佐賀県では「子持ち高菜」と言う名で出ており、食味としては大振りの「たらの芽」
と表現できるかと思います。苦味は穏やかで食べやすいですね。
0204蕾





昨日2月3日は節分…
と言うことで今年も恒例の「恵方巻」の販売を実施いたしました。
0204寿司-1
この恵方巻はご近所の「村正寿司」さんのもので、通常も助六寿司など
を販売しており味は保証付きなのでお客様も安心して購入されていきます。
0204寿司




中国産の"慈姑(くわい)"
なんで今頃…と思われるかもしれませんが年末の御節商材時には目玉が飛び
出る価格で流通しますが、シーズンを過ぎてしまうとガクッと超安価となります。
店頭では販売しませんが納入先の居酒屋さんへと嫁いで行くんですよ(笑)。
0204慈姑



メキシコ産の"ライム"
通常は取り扱っていませんが、諸事情(汗)によりたま~に販売しています。
ただライムは日持ちが短く早目の安価販売が傷?を浅くしてくれます(笑)。
0204ライム
一日一日、夜明けが早くなってきてます…
昨年は今時分より1月末の大寒波の影響が出始め野菜の出荷量がごっそりと
減ってきました。
今年は天候も比較的安定していますので一部商品を除いては安定供給が続き
価格が跳ねることもないかと思います。。




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