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2014.11.08 (Sat)

紅くなってきました

路地物の"ほうれん草(福岡県産)"が増えてきました。
1108ほうれん-1
朝夕の冷え込みで、ほうれん草にも甘味が増してきます。
この様に根っこが「紅く」色づいたものが甘味が強い美味しさの証であります。
1108ほうれん




福岡県産の"蕪(かぶ)"です。
11月の声を聞くと「かぶは無いと~?」。。みたいなお客様の声が聞こえてきます。
「綺麗なのがありますばい」。。「おお、こりゃ立派に蕪だね~」
1108かぶ
先日早朝のFM番組で「蕪」の保存方法を紹介してました。
私も初めて知ったのですが、購入後は「葉っぱ」と「本体」を切り離し別々に冷蔵庫で
保存する・・・ことで蕪自体の養分(水分)を葉に取られず、シワシワになりにくく栄養
価も高いままらしいのです。
・・・と言っても、お店では葉っぱは付けたまま販売してますが(汗)。
・・・もちろん、葉っぱも捨てずに食べてくださいね。




福岡県産の"富有柿"です。
富有柿
柿も出端の「西村早生」~「太秋」「伊豆」「松本」~そしてこの「富有柿」。
日持ちも良く、美味しさも長続きする代表的な甘柿であります。
富有柿-3

美味しい秋を満喫してくださいね~





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