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2014.04.19 (Sat)

高値相場の商品

野菜や果物は大きく相場が変動します。その要因は・・・

1.天候
2.需要と供給の変化
3.季節的なもの
4.その他

などが挙げられ、現在(4月後半)で相場が高いものをチョコット紹介しますね。


☆苺(福岡・佐賀・熊本県産)ちゃん全般

絶対量が少なく「高値」とまではいきませんが、例年この時期は苺の質は落ち
ますが、沢山の出荷で年間で一番安い価格・・・のはずなんですが。。今年は
質だけが落ちて価格は下がっていません。
この時期は↓バラ苺(ジャム・ジュース用)を山のように販売しているのですが、
これも今年は出荷がほとんど無く焦っています。
まだまだ、お客様からのオーダーが溜まっていて、入荷次第連絡している状況
です。
バラ苺


☆土牛蒡(宮崎・鹿児島・大分県産)

年明けよりの高値が続いており、この土牛蒡の高値は私が八百屋さんになって
初めての経験です。例年の3~4倍近くの相場です。
新牛蒡(洗い牛蒡)は出荷が増えてきていますが、用途が違うため、高値の継
続中です。
牛蒡


☆蓮根(佐賀県産)
年々、生産者の減少と共に出荷量は減っています。特に今時期は「新蓮根」との
端境期にあたり出荷量も全く安定しません。

蓮根

気候もいよいよ春本番ですが、朝夕の冷え込みは残っています。
青果物ばかりではありませんが、天候の微妙な変化が生育物に大きく影響を与
えますよね。





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