05月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫07月

2016.06.25 (Sat)

よく降ります…

梅雨真っ只中で前半少なかった雨も集中的に降っています。

福岡県産の"スモモ(大石早生)"
まだまだ出荷量は少な目で大玉の個体が少なく感じます。
0625大石
味は甘味と酸味のバランスがよく、スモモらしい美味しさです。
0625大石-1
スモモの種類(大石早生・ソルダム・イクリ等)に極端な甘さを求めることは基本
的に厳しいかと思います。
最近は激甘の果物が多くの種類出てきていますので、お客様の中には酸味を
極端に嫌う方も増えてきていますね…




福岡県産の"デラウェア"
種無し葡萄の代表選手ですが、近年の大玉傾向葡萄(巨峰等)の人気には悲し
いかな及びません。デラは房ごと口に放り込みプププッと皮を放出する豪快な
食べ方が似合います…子供の頃はそうしていました…チトお下品ですね(汗)。
0625デラ




熊本県産の"イエローキングメロン"…略して「エロキン」
ホームランメロンによく似ており穏やかな甘さが特徴ですね。
0625エロキン




昨日、能古島で甘夏を生産されている農家さんが「買ってください」と来店されま
して試食させてもらうとなかなか美味しかったので購入いたしました。
福岡県産(能古島)の"甘夏"です。
0625甘夏
時期的に見栄えがここまで落ちてきてJAへの出荷が出来なくなったものの、味
は良い「甘夏」ですので販売してほしいとのことでした。
0625甘夏-1
この春からの雑柑系は水分が飛んでスカが入ったものが多く評判も良くありま
せんでした。
今回の「甘夏」は見た目はご覧のようにボロボロですがジューシーで美味しい
ものであります。


北部九州では昨日・今日は雨も小康状態ですが、また週明けからは傘マーク
の連続です。
もう暫くは梅雨期間が続きますが、地震で地盤が緩んでいる熊本・大分地方の
大雨はなんとか勘弁してほしいものです…こればかりは神頼みしかありません
ね。




スポンサーサイト
17:07  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.06.18 (Sat)

南瓜の仲間です

チト珍しい"ズッキーニ" 福岡県産です。
丸くて黄色のコイツもズッキーニの種類です。
0618ズッキ
丸い緑色や変形したもの・・・
0618ズッキ-1
ヘタの部分を見てもらうと解るように「ズッキーニ」は「南瓜」の仲間であります。
オリーブオイルと相性抜群でイタ飯屋さんで好まれます。
よって、この「ズッキーニ」も洋食屋さんのお客様が一人で殆ど買い上げられま
した。




福岡県産の"赤紫蘇"
梅は終了間近ですが、紫蘇の出荷は続いております。
最近は紫蘇ジュース用にお買い上げのお客様が目立ちますね。
0618紫蘇
今年の「紫蘇」は出端はかなりの高値で推移しましたが最近は落ち着いていま
す。「いつまで紫蘇はありますか?」とお客様から聞かれることが多いのですが、
パタッと出荷が終わりますので早目の購入がお勧めです。
そして雨の後の紫蘇は水分を多く含んで色が出にくくなりますのでご注意くださ
いませ。




福岡県産の"トウモロコシ"
唐黍も最盛期を迎えており全体的に安値となっていますよ。
また今が旬ですので殆どハズレが無く美味しい「トウモロコシ」となっています。
0618唐黍
↑本日入荷分は福岡県近郊物で少々小ぶりですが味はピカイチです。


本日の福岡地方はピーカンで汗ばむ陽気であります。
しかし明日は終日の雨…ここんとこ日曜日は雨続きですね。
ま、梅雨だから仕方ないですが。。。





15:30  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.06.11 (Sat)

美しい「南高梅」が入荷しました

いやはや梅雨入り後も、雨は少な目ですが暑い日が続いていますね。
今日も蒸し蒸しジメジメでなんとも不快な天気であります。

宮崎県産の"南高梅"です。
梅干用にピシャリの梅ちゃんですよ。色はしっかりついていますが外皮はしっか
りしています。
0611南高
主に梅酒用の「青梅」は終了しており、この主に梅干用の「南高梅」が出ていま
すが「青梅」同様「南高梅」も量的に少なく、来週いっぱいで終了する見込みな
ので早目の手配をお勧めします。
0611南高-1




熊本県産の"肥後グリーンメロン"
熊本県を代表する緑色果肉のメロンであります。
0611肥後
このメロンは甘さのバラツキが少なく、どの個体も甘く美味しいのが特徴ですよ。
今回入荷分も「甘~く美味しいメロンちゃん」です。試食を切っており食べられた
お客様は100パーに近いお買い上げです。




熊本県産の小玉西瓜"ひとりじめ"
小玉西瓜は少々果肉が柔らかめですが、糖度は高めであります。
大玉は冷蔵庫に入りづらいですが小玉は楽勝ですね。
0611小玉





熊本県産の"ハウス蜜柑"
シーズン当初に出る蜜柑がこの「ハウス蜜柑」で、酸味がほとんど無いのが特
徴ですね。酸っぱいのが苦手な方にドンぴしゃりです。
0611ハウス


今年は2013年並みの「猛暑」だとか・・・
想像しただけで気が狂いそうですがジッと耐え忍ぶしかありません。
南米ペルー沖の海水温より「エルニーニョ」やら「ラニーニャ」現象からの
予測らしいのですが、全体的な地球温暖化は進んでますので暑いのが当たり
前かと。。5年後、10年後、20年後はどうなっているんでしょうかね?





15:50  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2016.06.04 (Sat)

乱京が大変なことに…

「梅」や「乱京」の季節となってきました。。。が…

今年は「乱京」の相場が無茶苦茶になっていて例年の2~3倍の相場で動い
ています。
とにかく量的に不足しており、スーパーや八百屋さんでも欠品しているところ
が多発しています。
0604乱京-1
熊本県産の"乱京"
0604乱京
あまりに高価すぎるために少量しか仕入れも出来ておらず、夕方時に「乱京」
を求めて来られるお客様には諦めてもらっている状況です。
「1㎏で○○○円くらいしますけど、どうされますか?」と聞くと、半数以上のお
客様が「そんなに高いのなら諦めます」と帰られます・・・
ですので、ここ数日は確実に購入されるお客様の注文分のみ仕入れてきてい
ます。
例年ならば大きさや好みを聞いていますが、今年は選択肢は無いに等しい状
況です。
因みに原価販売していますので利益はありません(涙)。。





一時期、激高となっていたジャガイモ類も落ち着いてきましたよ。
0604メーク-2
熊本県産の"メークイン"・・・所謂B品であります。
0604メーク
↑中にはこのように居酒屋さんや焼鳥屋さんで人気の「豚足」みたいなものも。
0604メーク-1
そこで市場仲買人の中でも1.2位の体格を誇る、スーパーMの青果バイヤー
である東さんに持ってもらいました。
決して深い意味は無いのですが…なんともマッチしています。ぷぷっ😁😁😁。



そしてちょっと珍しい「白茄子」の出荷もありました。
福岡県産の近郊物で規格品ではありませんので大きさや形もバラバラです。
0604白茄子
この白茄子は店頭には並ばず居酒屋様に直接納入しています。

昨日までピーカンの良い天気が続いていたのですが、本日は朝から一日中雨
模様。北部九州の梅雨入りが発表されましたね。
暫く嫌な季節が続きます…早う秋にならんかいな。





17:39  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
 | HOME |