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2015.06.27 (Sat)

着々と・・・

市場からお店の道中に建設中の「五ケ山ダム」。
周囲の道路工事から数年経ち、ダムサイト〜湖底部分の工事も着々と進んでいます。
0627ダム-5

コンクリートを流し込むための?プラントも隣接しており、ミキサー車が往来が目立ちます。
0627ダム-4




2013年1月-工事着工前
0627ダム-2

2014年10月-堤体コンクリート打設
0627ダム

2015年3月-堤体コンクリート打設
0627ダム-1
↑の3点の画像は、私が自家用ヘリで空撮したもので・・・すんません・・・嘘です。
見学用の展望所に説明とともに展示してあります。

このような大きな建造物の長期に渡る工事過程を、毎日見ることが出来、長い移動時間
の中での楽しみになっています。




佐賀県産のスモモ"ソルダム"。
外皮は緑色ですが中身は真っ赤な果肉です。
スモモの種類では中〜晩成種になります。
0627ソルダム



訳アリ商品-その一

熊本県産の"小玉西瓜"
外皮の色が少しドス黒いでしょ?
たぶん、ここ数日の雨で畑が水没に近い状態になりドップリ浸かったもの
だと推測されます。
しかしながら、味はなかなかです。甘味も強く美味しい西瓜です。
ただ極端に日持ちが悪くなりますので速攻で食べてくださいね。もちろん超
廉売価格ですよ。
0627小玉



訳アリ商品-その二

熊本県産の"ハウスみかん"
入れ物のパックは上等ですが、中身の外見が最悪に近い状態です(汗)。
0627ミカン

0627ミカン-1
しかし食べてビックリ!ハウスみかん独特の甘みが強いマジに美味しいみかんです〜
販売価格は通常の物の1/5程度です(汗)。
試食を出しておりまして、食べられた方はほぼ100%お買い上げです。




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2015.06.20 (Sat)

スーパービッグな・・・

福岡県産の"ズッキーニ"
トマトの箱にも収まりきらないスーパービッグサイズであります。
全長40センチ、直径10センチ・・・私も初めて見る大きさです(汗)。
たぶん収穫をを忘れて伸び放題になったものかと・・・
味は・・・憶測ですが通常のズッキーニと変わりないと思います。
ちなみにズッキーニは南瓜の仲間なんですよ。
0620ズッキ


福岡県産の"スモモ(メスレ)"です。
前回記事の「大石早生」に比べると酸味が強く、生食のほかには焼酎漬け等にも
向いています。
0620メスレ


熊本県産の"小玉西瓜(マダーボール)"
これら小玉西瓜の種類は甘味は強いのですが、果肉が柔らかく食感が微妙で
好き嫌いの差が出やすい果物でもあります。
0620小玉スイカ


紀州産の"南高梅"。
そろそろ梅の季節も終わりますが、ブランド産地の紀州物がやっと入荷しました。
0620南高
肌が綺麗で傷も見当たりません・・・
種も小さく果肉が柔らかい美味しい「梅干し」が出来ます。
0620南高-1
0620南高-2



いよいよ「梅」「乱京」のシーズンも終了です。
今年は兎に角「乱京」の出荷量が少なく、仕入れるのも骨を折りました。
とりあえず、常連のお客様の注文分は揃えてお渡し出来ましたが、買い回りの
お客様には十分には行き渡りませんでした。
売価も例年の2倍ほどとなりまして申し訳ありませんでした。

来年は美しい乱京を安価で提供できれば良いのですが・・・
・・・しかしながら、こればかりは天候任せなものでして・・・




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2015.06.13 (Sat)

紅まくら

熊本県産の西瓜"紅まくら"。
ここ数年で人気が急上昇しまして、価格もつられて上昇・・・
しかし、生産者や畑によっての美味しさの違いも顕著でして、本日入荷分は
残念ながら下のランクかと思います。
・・・と言いつつも、ま、ボチボチの西瓜ではありますよ(汗)。
0613スイカ


熊本県産の"白鳳"。
小ぶりで少し硬めの果肉です。
甘さはコレもボチボチ(汗)で、出端の桃としてはイイ線かと・・・
0613桃

福岡県産のスモモ"大石早生"。
甘さと酸味のバランスがよく、スモモ本来の美味しさですよ。
0613スモモ

熊本県産の"アールスメロン"。
ツルの様子からも判るように、食べごろですよ。
メロンの王様、静岡県産のクラウンメロンには及びませんが、上品でトロリと
した甘さは健在であります。
0613アールス





輸入フルーツも少し値を下げましたので、仕入れを増やしました。

アメリカ産の"バレンシアオレンジ"。
やはり甘さは安定しています・・・ホテル等の納品には欠かせない果物です。
0613オレンジ

北アフリカ産の"グレープフルーツ"。
需要が安定している「ルビー種」です。
0613グレープ

これから初夏に向けて、葡萄類が増えてきます。
また、スモモ、桃類も産地が北上しながら出荷が続きます。
・・・そうこう言っているうちに「梨」類も出てきますよ・・・

果物の種類で季節の移り変わりを感じます。。



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2015.06.06 (Sat)

トマトの最盛期

お待たせしました。
今年も路地物トマトの最盛期となり、出荷量も増えて、価格もドーンと下げて
いますよ。
来店されるお客様も「おお~、箱トマトの沢山入ったね~」と箱買いされる方
が大半で、中には一人で4~5箱購入される強者も・・・
0606トマト
この季節のトマトが一年中で最高に美味しく「また買いに来たよ」とリピーターの
お客様も目立ちます。
0606トマト-1




0606トマト-2
↑こちらは選果されたA品で、果実がまだ青い時に摘果され、箱内で過熟させたトマト。
↓逆にこちらギリギリまで摘果せず生ったまま熟させたトマト・・・形は歪なB品です。
0606トマト-3
どちらが美味しいか判りますか?
・・・当店の常連さんは間違いなくB品を選ばれますよ(笑)。



熊本県産の"ミディトマト"。
0606ミディトマト
これも味のしっかりとした美味しい種類のトマトです。


福岡県産の"インゲン"。
0606インゲン
こちらも近郊物の最盛期を迎えており、廉価で提供しています。


あと一か月程はトマトラッシュ?は続きますが、その後は高冷地物に移行して
価格もドーンと上がってしまいます・・・そして味は逆に落ちてしまうのです。




17:20  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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