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2014.10.31 (Fri)

ハロウィン。。げな

本日10月31日はハロウィン。。

いつものように、お昼過ぎに市場からお店に帰りついたら・・・
1031鮫
アルバイトの鮫ちゃんが猫に変身してました(汗)。
「そりゃなんね~?」と聞くと「今日はハロウィンだから猫のコスプレで~す」と。
見た目は幼いですが、ご近所のN大の女子大生です・・・
ネットアイドル希望らしい(汗)ので、プロダクション・スカウト関連の方がいらっしゃい
ましたら何卒お願いいたします。底抜けの明るさと元気がトレードマークですよ(笑)。



岡山県産の"マスカット オブ アレキサンドリア"通称「アレキ」です。
数ある葡萄の種類の中でも超有名で、最高ランクに位置しています・・・
今回入荷分は粒(果実)が小さめなので、安価で販売していますよ~
1031アレキ-1



1031生椎
今週は"生椎茸"の出荷が集中しており、パック物そして1㌔箱入りなどが沢山並ん
で当然のごとく当店でも廉売いたしました。
1031生椎-1


つい先ほども近所の子供さん達が、魔女やキャラクターのコスプレをして
「とりっく おあ とりーと」(笑)と口にしながらお店に現れました・・・
お菓子が品切れしてましたのでパナナを差し上げましたよ。。。




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2014.10.25 (Sat)

お手軽野菜

少し前の記事にも書きましたが、今秋から、お手軽な「カット野菜」の販売を始めま
した。この商品は真空パックしており日持ちも比較的良好です・・・
野菜の原体の場合はどうしてもゴミ(キャベツの芯・人参の皮等)が出てきますが
コイツは使い切りサイズで洗浄もしていますのでそのまま使えて廃棄もありません。

☆ミックス野菜(キャベツ・玉葱・人参・パプリカ)
野菜炒め等に便利です。
1025ミックス

☆鍋セット(白菜・春菊・白葱・人参・菌茸類)
これからの季節に重宝しますね・・・1人~2人前です。
1025鍋

☆千切りキャベツ(キャベツ・人参・レッドキャベツ等)
サラダがメインかと思いますが、機械でカットしてますのでかなり細めに切れていて
ふんわり柔らかいのが特徴です。
1025千切り

最近では、スーパーやコンビニでもカット野菜のコーナーが広くなってきました。
お客様のニーズも日々変化していますので少量づつではありますが対応していきた
いと思います。※10月~5月の涼しいシーズンのみの販売とします。





当市場でのトマト生産者ナンバーワン「龍さん(福岡県大川市産)」のトマトの出荷が
始りました。トマト自体の味が強く、果肉もビッシリと詰まっておりジューシーさも格別
なトマトですよ。業者様への納入~店頭販売も行っています。
1025龍


熊本県産の"渋柿"です。
実は、まだちょっと時期が早すぎますので、「干柿」の経験が多い方にお勧めします。
※まだ昼間の温度が高く、雨が降るとすぐにカビてしまいます・・・失敗したくない方は
11月中旬以降の干柿を推奨いたします。
1025渋


だんだんと冬の商品に変化してきました。
私の場合、寒さと共に食欲も出てきますので、これ以上腹が出っ張らんように注意し
たいと思います(汗)。


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2014.10.18 (Sat)

近郊物が増えだしました

福岡県産の"ラディシュ"です。
所謂、近郊産の地物野菜で、形も歪で葉っぱも虫が食べて穴が開いています(汗)。
お店で販売することもありますが、ほとんどは洋食系の業者様へと直行です。
1018ラディシュ

熊本県産の"カリフラワー"。
この時期から九州産の「カリフラワー」「ブロッコリー」が増えてきますよ。
1018カリ

10月という月は、信州産と九州産の野菜がだぶる時期で、市場でも混在して
出荷されます。サニーレタスは信州産、グリーンリーフは長崎県産です。
1018サニー

レタスは大分県産。
1018レタス

白菜は熊本県産。
1018白菜




1018吉
蜜柑も極早生から早生に移行する時期ですが、今年はまだ大半が極早生蜜柑です。
今年もやってきました、吉保園(福岡県産)の"極早生蜜柑"です。
この赤い箱はインパクト大であります(笑)。
1018吉-1



今年は夏場の長雨と日照不足で果物全般の味がイマイチで、この熊本県産の
"新高梨"も例外ではなく例年の美味しさはありませんでした・・・・・
が、今時期の晩期の「新高」に味が戻ってきたんですよ~昨日仕入れたものを
お店のメンバーで試食したら「あら~美味しい!」と歓喜の声が出ました(笑)。
1018新高


日に日に秋も深まってきましたね。
野菜類も九州産の物が大半となっていきます。
天高く馬肥ゆる秋・・・美味しい野菜・果物を堪能してくださいね。




17:19  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.10.11 (Sat)

臭い奴

熊本県産の"銀杏"です。
この時期は街路樹の"銀杏の木"の下で落ちた実を拾っている方をチラホラ見
かけます。
その落ちたばかりの銀杏の臭さは凄いのですが、茶碗蒸しの具や串焼きにし
てそのなんとも言えない苦味が堪らなく美味しいですね。
1011銀杏


信州産の"紅玉(こうぎょく・べにだま)"です。
以前はそのままカジッて食べる方も多かったのですが、最近はその堅い果肉と
強い酸味を利用して、お菓子(アップルパイ等)作りに重宝される加工用リンゴと
して定着しました。
1011紅玉


信州産の"秋映(あきばえ)"ちゃん。
熟すほど黒みが強くなるリンゴで、堅めの果肉と濃厚な味そして果汁たっぷり
で、この時期を代表する美味しいリンゴちゃんです。
「千秋」と「津軽」を交配・育成・選抜し1993に品種登録された比較的新しい
品種です。
秋映




1011ズッキ-1
最近は知名度も上がってきました"ズッキーニ"信州産です。
一見、胡瓜の仲間に見えますが、実は南瓜の仲間で↓生口を見るとなるほど
南瓜であり、食感も堅い南瓜を食べている感じですよね。
1011ズッキ



季節外れの台風が週末度に日本列島に近づいていますね。明日から台風19号
が強い勢力を保ったまま上陸しそうな進路です。
今夜はお店周りもしっかり台風対策を施して帰ります・・・
皆様も重々ご注意くださいませ。。。




16:41  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.10.04 (Sat)

木箱の林檎

信州産の"サン津軽"ちゃん。
木箱(20キロ入り)です。市場で目にするリンゴの箱は大半がダンボールか発砲
スチロールに入って来るのですが、たま~にこの20キロ入りの木箱リンゴが出て
きます。
先日TV番組中で見たのですが、産地である長野や青森ではコチラの木箱出荷が
メインということで正に「へぇ~~」でした。
104木



福岡県産の"紫芋"です。
地物の紫芋でこれからのシーズンはちょくちょく出荷されます。
和菓子等の練りこみ用(色づけ)に利用されます・・・断面のように美しい紫色です。
食べる分には、甘さの当たり外れが多く、一概に美味しいとは言えません(汗)。
104紫



福岡県産の"柿(松本)"です。
これは加熟のヤワヤワ柿で安く販売するものです。
この熟し柿には熱烈なファンのお客様がいらっしゃいます・・・基本的に年配のお客
様ですが・・・
104熟




☆この時期から販売を開始しました"カット野菜"です。

千切りキャベツ・野菜炒め用野菜セット・鍋用野菜セットを真空パックで用意してい
ます。最近の傾向でこのような商品(お手軽でゴミが出ない)を要望されるお客様
が増えてきましたので試験的に販売を開始した次第です。
104カット

お客様のニーズも年々変化・多様化しており全てに対応することは難しいのですが
なるべく要望に沿えるようラインナップしたいと考えます。






16:42  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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