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2012.09.28 (Fri)

おめでとうございます

福岡市は城南区茶山にあります、超有名パン屋さん"タンドルマン"
当店から野菜・果物の納入をさせていただいております。

そのタンドルマン・オーナーシェフ渡辺社長が素晴らしい栄誉に輝かれました。
ドイツ・ミュンヘンで行われた"iba cup(イバ・カップ)"の創作部門で優勝・・・世
界一の座を獲得されたのです。↓↓タンドルマンHPをご参照ください。

http://www.e-tendrement.com/13.html

タンド
↑これが優勝に輝いた作品・・・パンの生地で創られています。
タンド-2
このiba capに出場されるには、日本の選抜に勝ち上がる必要があります。
タンド-3
↑左の方が渡辺社長さまです。
タンド-4

今日もいつものように配達にお邪魔したとき、渡辺社長とお話しする機会がありまして
「あっ、社長。こないだのドイツの大会はどうでしたか?」と尋ねたところ「実は・・・」・・・
「えぇ~凄いじゃないですか。おめでとうございます」ってな感じで店内にスナップしてあ
った写真を撮影してきました。

元来、バゲット系を中心した商品で有名なお店ですが、どのパンにも一手間掛かってお
り、選ぶのが大変なくらいの美味しいパンが並んでいます。私がこの場でお奨めするの
もおこがましいのですが、最高の味・最高の技術・最高の人柄が創られる最高のパンを
是非どうぞ。。




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2012.09.27 (Thu)

アンディーブ

北海道産の"アンディーブ"
アンディーブ
「アンディーブ?聞いたことないよ」・・・高等野菜の一種で店頭には並びにくい野菜です。
今回も業者様からの注文品であります。
ヨーロッパ原産で、ベルギー・オランダ・そして国内では北海道が主産地となっています。
苦味が特徴で、サラダにしたり、その船形を利用し魚介のマリネを乗っけてオードブルに
したり・・・焼いても甘味が強くなり美味しいとのことです。
大半の方が知らぬ間に口にはしているものの、その原型知らない野菜だと思います。
アンディーブ-1
「アンディーブ」は仏語読みで、英語読みでは「チコリー」。ちょっと混がらがるのが、ギザ
ギザ葉の高等野菜で英語読みの「エンダイブ」は、仏語読みで「チコレ」・・・んん~。

このように同じ野菜で呼び方が複数あるものが存在します。
「マッシュルーム」=「シャンピニオン」
「セルフィーユ」=「チャービル」
「イタリアンパセリ」=「パスレー」・・・etc
頭が混がらがらないよう、これくらいにしておきます(笑)。







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2012.09.26 (Wed)

博多とよみつひめ

福岡県産の無花果"博多とよみつひめ"
とよみつ
ここ数年の福岡産果物の急成長株(笑)・・・博多とよみつひめ。
とよみつ-1
名前の由来は福岡県行橋市で誕生したこの無花果は、とよ(豊前の豊)と、みつ
(甘さが強い・・蜜)から命名されました。強い甘さは勿論のこと、とろけるようなマ
ッタリした食感が特徴です。
もちろん生食がお奨めですが、皮ごと凍らしてシャーベットにしたり、ジャムにした
りと美味しい食べ方が沢山ありますよ。

尚、普通の無花果に関しましては、今年は天候の加減で例年より出荷量が激減
しています。従ってこの季節には例年ならば廉売中の無花果も今年は高級果物と
化しています・・・ジャム用で大量購入されるお客様には本年は厳しい状況であり
ます。






まん菜や的愛聴音源-28
☆BEATLES   Your Mother Should Know

http://www.youtube.com/watch?v=B7-V4qTs_4Y
この曲が収録されている「Magical Mystery Tour」は、通常の英国公式盤とは扱い
が違いまして、米国で67年リース、遅れて76年に英国で発売となっています。
メンバーが慕っていたプロデューサーのブライアン・エプスタイン死亡後、バラバラに
なり始めたビートルズが作ったテレビ用映画「マジカル・ミステリー・ツアー」のサント
ラ盤であります。アルバム自体は名曲がひしめいていますが、映画はチト厳しいで
すね。他の2本の映画同様、最後まで観るには努力が必要(スイマセン・・)かもしれ
ません。
このアルバムにはもっと象徴される名曲もありながら、この「ユア・マザー・シュッド・
ノウ」を選曲する私自身はやはりかなりポール寄りであります(笑)。
マジカル-9




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2012.09.24 (Mon)

復活!

御近所で人気の老舗のお寿司屋さん"村庄寿司"の寿司販売を
再開しました。9月も終盤に入り気温もグッと下がってきましたの
でレジ横で販売しています※別府店のみとなります。
寿司-1
お客様からも「おお~、村庄さんの寿司を販売しよるね~」と知名度はバツグンで
その味にも絶大なる信用がありますので、皆さん躊躇なく購入されていきます。
寿司
2年程前は定番的に販売していたのですが、諸事情により中断しており、本日復活を
とげました。基本的に「売り切れ御免」で限定数のみの販売とさせていただきます。
午前10時過ぎに届けてもらいますので、時間を見計らってご来店くださいませ。







18:28  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2012.09.21 (Fri)

ロザリオ・ビアンコ

福岡県産の"ロザリオ・ビアンコ"
ロザリオ
「ロザキ」と「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を交配し、山梨県で昭和
62年に品種登録されました。
外皮は薄く、皮ごと食べる種類で「プチッ!」という歯ざわりが特徴ですね。
ジューシーで甘味も強く美味しい葡萄ちゃんなのですが、巨峰と比べると
販売数で、巨峰:ロザリオ・ビアンコ=10:1と悲しい実績です・・・
やはり、お客様は色が濃く皮離れの良い「巨峰」ファンが多いのが現状です。
頑張れ!ロザリオ・ビアンコ!!



                  山川
福岡県は山川産の「極早生みかん」の出荷も日に日に増えてきています。
色はまだまだ青いものが多いのですが、味的には甘味も強くなってきていますよ~。
いよいよ、蜜柑のハイシーズンを迎えます。










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2012.09.20 (Thu)

パイン(トロピカルゴールド)

米国はハワイ産のパイン・トロピカルゴールド。
トロピカル
ハワイのドール農園からやって来ましたパイン「トロピカルゴールド」・・・と見かけと
名称には「ゴールド」が付いていますが、実はゴールデンパインではありません。
トロピカル-1
メッチャ甘いゴールデンパインの味を期待されてもダメですよ~。通常のパイン独
特の酸味があります。私達販売者からしても、このような表記やネーミングは誤解
の元となりますので少し改善をしてほしいところです。
Doleさん宜しくお願いしときますよ。






まん菜や的愛聴音源-27
☆BEATLES    A Day In the Life

http://www.youtube.com/watch?v=4xljFT44Y1Y
67年発表、ビートルズ英国公式8枚目の「Sgt.Pepper's Lonely Hearts Club Band」
のラストを飾るなにかと話題の多い曲です。↑この動画はメイキング映像みたいなも
のなので当時の様子が良く分りますよ。中高校時に狂ったように聴きまくり、当時流
行りました「ピクチャーレコード」も購入しました・・・プレミアが付くと期待していたので
すが流通数が多すぎて・・・
表ジャケットは世界の著名人(日本からは福助人形)が並ぶ圧巻なもので、裏ジャケ
ットは真っ赤なベースに歌詞(もち英語)が記載されていました・・・聴きながら歌詞を
追っていくと、赤色の残像現象で周りが緑色に染まって見えましたね。
なにわともあれ、私にとっては生涯世界最高のアルバムであります。
サー-8




18:45  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2012.09.18 (Tue)

新高梨

熊本県は荒尾産の"新高梨"
新高
本日は、秋らしい一日でホッとしています。
梨もそろそろ晩期に差し掛かり「豊水梨」に替わって「新高梨」の出荷が増えてきました。
新高-1
熊本県は荒尾産のジャンボ梨で全国的に有名なアレです。
肉質は少々粗めですが、ジューシーで甘さが強くとても美味しい梨ですね。ジャンボ梨の
名の通り、平均の固体の大きさも他の梨の1.5倍ほどあり、食べ応えも満点であります。
今回の仕入れは5キロ入りの平箱ですが、贈答用の7.5キロ箱も続々入荷予定です。




まん菜や的愛聴音源-26
☆TOTO     Child's Anthem(子供の凱歌)

ビートルズの途中なんですが、割り込みで再度「TOTO」。
http://www.suzuki.co.jp/wagonr/index.html
↑何気にTVCMで聞きなれたメロディが頻繁に流れています・・・スズキ・アルトのコマーシ
ャルのBGMにて「Child's Anthem」が起用されています。アレンジは違いますが・・・
↓こちらが本家本元です。カッチョエ~です。。痺れます。。
http://www.youtube.com/watch?v=lMZKljVVMbk

78年リリース、トトのデビューアルバムのトップ曲(インスト)です。高校2年の時、クラスメイト
の浦上君から聴かせてもらいました。
30年以上前の曲が今でも活きていますね~100年後あたりには「ロッククラシックの殿堂」
となっていることでしょう。
トト-1



18:13  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2012.09.17 (Mon)

極早生みかん

佐賀県産の"極早生みかん"
極早生
佐賀県は鹿島産の「極早生みかん」・・・出初めの路地物みかんであります。
極早生-1
青くて、堅くて、酸っぱくて・・・みたいなイメージと見た目ですが、酸味は思ったほど
ありません。爽やかな青春の味がします・・・どんだけ~。。

今回の大きく勢力の強い台風16号も、九州北部地方は昼過ぎには通り抜けまして、
今は穏やかな曇り空となっています。状況によってはお店も閉めようと思ってました
が、業者様納入分もありましたし通常通り営業しています。・・・近隣の八百屋さんは
当店以外ほとんど閉まってました・・・さすが根性営業の「まん菜や」でありました(笑)。

台風一過でいよいよ秋本番ですね。天気予報も最高気温が30℃以下となっています。
まじ、嬉しいッス。。








まん菜や的愛聴音源-25
☆BEATLES     Got To Get To Into My Life

http://www.youtube.com/watch?v=bxhhFOnXs2M
英国公式第7弾アルバム「リボルバー」に収録。このリボルバーはビートルズにとって
も大きな転機のアルバムで、ライブでの演奏が困難な曲が増えています。ですので選
曲はもっと意味あるナンバーを選ぶべきなんでしょうが、単純に好きですので・・・。
中坊の時は「なんて気色悪いジャケット」かと感じましたが、今では歴代アルバムでも
最高のジャケットだと思います。当時の流行だったサイケデリックな雰囲気も漂うし、素
晴らしい曲が満載のアルバムですね。66年リリース。
リボ-7




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2012.09.14 (Fri)

グレープフルーツ

南アフリカ産の"グレープフルーツ"
グレープ
商社が日本向けに輸出しているシトラス系フルーツで、レモンやオレンジもこの類と
なります。
グレープ-2
これらの輸入シトラスも完全に市民権を得ており、普段は国産にこだわるお客様も
例外で躊躇なく購入されていきます。
このグレープフルーツは一番ポピュラーな「ルビー」で、果肉は薄いピンク色、酸味
が穏やかな種類ですね。そのまま食べたりジュースにしたりと、年中使える便利な
果物でもあります。






まん菜や的愛聴音源-24
☆BEATLES      Drive My Car

http://www.youtube.com/watch?v=MapMPHJObO8
65年リリースの英国公式アルバム第6弾「RUBBER SOUL」のトップ曲として収録。
このイントロが堪りまっしぇん。
アルバム「ラバーソウル」には特別な思いがあり、当時中坊だった私に「次のビート
ルズは、これが良いよ」と天草は本渡にありました"井上レコード"のお姉さんが奨
めてくれた一枚なのです。このアルバムらへんを期にビートルズはアイドルを脱しま
したね。
インド弦楽器シタール導入の「ノルウェーの森」、バロック調の間奏が美しい「インマ
イライフ」など変化にとんだ曲が多く収録されています。
ラバー-6




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2012.09.12 (Wed)

餃子もも

郷土の天草は苓北町出身の知人がお店を出しました。
もも-3
福岡県は久留米市の日吉町に、今年の7月7日開店・・・"餃子もも"
もも
昨晩、市場関連の人達とお邪魔してきました。久留米市のメイン通り「明治通り」
沿いに小さいながらも綺麗なお店です。
場所は文化街入り口の甘栗屋さんから、西鉄久留米駅方向に50㍍ほどの位置
です。
もも-1
オーナーは福岡でフードコーディネーターをしていた実力者です・・・女性オーナー
ですよ。全体的に優しい味付けですので、女性の方にもお奨めのお店です。
もも-2
メインの餃子は勿論のこと、サイドメニューも充実しており、昨夜はいろいろとオ
ーダーしてみました。んん~、どの料理もにも一工夫が施してあり美味しくいた
だけました。↑「豚足」もGOODで、ビールもすすみましたね。

気風の良い姉御肌の女将が明るく出迎えてくれるます、久留米市近辺にお住ま
いの方は是非ご来店くださいませ・・・頑張れ、餃子もも!!。








まん菜や的愛聴音源-23
☆BEATLES   Yesterday

http://www.youtube.com/watch?v=ONXp-vpE9eU
65年発表の、英国公式アルバム第5弾「HELP」に収録のあまりにも有名な曲ですね。
アルバム同名の映画も公開(和名「4人はアイドル)・・・私自身はやっぱ苦手です(汗)。
ビートルズを聴くきっかけとなったのがこの曲で、小6時ラジオ小僧だった私は風呂に入
るときも脱衣場にラジオを持ち込み、湯船に浸かって聴いたのがこの「イエスタディ」・・・
勿論歌詞など全く判りませんでしたがレコードを購入するきっかけとなりました。
今回の音源↑は、ポールのアコギでのライブ版ですが、ホンチャンは弦楽四重奏の重厚
な音源です。
ヘルプ-5





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2012.09.10 (Mon)

北のほっこりさん

北海道産の"南瓜"北のほっこりさん。
北海南瓜
この時期は「南瓜」の産地が北上していきます~そして辿り着くのが「北海道」
北海南瓜-1
「もっこりさん」でもなく「こっくりさん」でもなく「ほっこりさん」・・・と名の如くホクホク
感の強い美味しい南瓜です。
北海南瓜-2
海外産に入れ替わる12月までは、この北海道南瓜がメインとなります。








まん菜や的愛聴音源-22
☆BEATLES     Eight Day's A Week

http://www.youtube.com/watch?v=rUtrXjSdpLk
英国公式アルバム代第4弾・・・「Beatles For Sale」に収録。64年リリース。
63~64年のハードなスケジュールに少々お疲れ気味の4人みたいな感じ
のジャケ写ですね。
選曲の"エイト・デイズ・ア・ウィーク"は「一週間が8日みたいで・・・・・」みた
いなことをリンゴが言った・・・からとか。ホント忙しかったのでしょうね。こんな
元気な曲もありますが全体的には暗いトーンだと思います。
アルバムタイトルは「ビートルズ売り出し」なんですけどね。
セール-4






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2012.09.07 (Fri)

らいでん

北海道産の"らいでんメロン"です。
らいでん
正式には"らいでんレッド01"・・・なんかカッチョエーです。
らいでん-1
名称の通り赤肉系のネットメロンで、糖度が高くとても美味しいメロンちゃんです。
らいでん-2
先日の「キスミーメロン」に続き今回の「らいでんメロン」も北の方から下ってきたもの
で、九州圏内ものに比べると味の安定感があります。
赤肉独特のマッタリした舌触りがクセになりそうですよ(笑)。


つ、ついにこの5年間活躍してくれたデジカメが、本日永遠の旅に旅立たれました。
少し前から、フラッシュとシャッターが全くシンクロしないようになり、次はマクロ撮影が
できなくなり、本日ついに全くピントが合わなくなり・・・私が勝手に人間でいう「脳死」
状態になったと判断した次第です(笑)。
暫くは携帯カメラでの撮影となりますが、携帯カメラの方が性能が上かもしれません・・
・デジカメ君、ご免よぉ~。

昨晩のニュースで、スマホに押されて小型デジカメの売上が激減との話題でした。実
際私も近々デジカメを買い換える予定ですが、次は一眼レフなどの少し高機能のヤツ
を買おうかと考えているところです。
最近は、お手頃価格で高機能な機種が沢山発売されていて吟味するのも楽しみです
ね。








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2012.09.05 (Wed)

廿世紀梨

福岡県産の"廿世紀梨"です。
廿世紀梨と言うと鳥取県産が有名ですが、なんの福岡県産も負けてはい
ませんよ~。
二十世紀
廿世紀梨の思い出はなんと言っても「秋の運動会」ですね。私が小学生の
頃は「豊水」みたいな梨はまだ少なく、この「廿世紀梨」の甘酸っぱさが、運
動会お弁当のデザートでしたね。
・・・という訳かしれませんが、廿世紀梨は私達年代のお客様が好んで購入
されていきます。




まん菜や的愛聴音源-21
☆BEATLES      If I Fell

http://www.youtube.com/watch?v=8Ets2eNJzhY
ビートルズ英国版オリジナルアルバムの3枚目「A Hard Day's Night」に収録。
64年リリースで邦題「ビートルズがやって来るヤァ!ヤァ!ヤァ!」・・・(汗)。
同名の映画も公開され大ヒット・・・でも私は苦手です・・・何度か試みましたが
最後まで見れませんでした(悲)。まぁ映画制作の意図が違うんですけどね。
従って、ビートルズ関連の映画は「イエローサブマリン」以外は?マークです。
しかし、このアルバムは好きな曲が詰まっていて、特にこの曲はハーモニーが
美しくビートルズがただのアイドルグループでは無いことを物語っています。
ハード-3







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2012.09.04 (Tue)

キスミーメロン

青森県産の"キスミーメロン"です。
晩期の緑肉色メロンで味のバラツキが少なく、今回仕入れたものも甘~く
美味しいメロンちゃんです。
キスミー-1
ネーミングの通り可愛いラベルですね↓
キスミー
お盆過ぎからのメロンは、青森・北海道産がメインとなり多くの種類のが九
州圏内にも入荷しています。
売価も手頃となっております・・・甘くて美味しい「キスミーメロン」をどうぞ。




まん菜や的愛聴音源-20
☆BEATLES      All My Loving

http://www.youtube.com/watch?v=Talux6aRKJk
英国版オリジナルアルバム第2弾の「With the Beatles」に収録のギターの♪
テレレレ~♪が印象的なナンバーです・・・63年リリース。
私はこのアルバムは所持しておらず、後に出たジャケ写が同じ米国版の「Mee
t the Beatles」を購入しました・・・つか間違いました。当時、中坊だった私はとり
あえず、あの4人のモノクロ顔面半分ジャケットの渋いレコードが欲しい一心だっ
たのです。数年後事実は発覚しましたが、十分楽しみましたので後悔はしませ
んでしたよ。
ちなみにこの「オール・マイ・ラヴィング」はどちらにも収録されています。
youtubeの音源は「meet the Beatles」からの様ですね。
ウィズ-2







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2012.09.03 (Mon)

資料作り

知らぬ間に?9月になってしましました。
この月は、毎年ながら仕事以外で忙しくなります。
"まん菜や"の主仕入先である、柳川大同青果市場の仲買人組合の定期総
会が、今年は9月23日(日)に実施されますので、役員の私達は資料作りで
多忙となります。
総会
ここんとこの日曜日、役員は市場に集合して打ち合わせをしています。
私も副組合長という重責(笑)を背負っており、組合員さん達の厳しい要望に対応
しなければなりません・・・
総会-1
今日も夕方から時間を作り、パソコンと睨めっこでの資料作りでした。

今年の定期総会は、柳川の「輝泉荘」で実施します。
とにかく9月23日の総会当日まで、繰り返しの打ち合わせやら、会計監査、会議室・
会場手配などでバタバタです。


とにかく頑張ります・・・





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