2012.06.05 (Tue)
オクラ
福岡産の"オクラ"
この「オクラ」を始めとする夏野菜の種類が増え始めました。
オクラの正式和名は「アメリカネリ」、そして別名「陸蓮根(おかれんこん)」とも
呼ばれます。「ネリ」の名称が使われるのは鹿児島以南の一部で、昭和50年
以前頃全国的に普及した時期に「オクラ」の呼び名が浸透しました。
「オクラ」はこのネバネバが特徴で、山芋などと同じくスタミナ野菜として知られ
ています。
私は「オクラ」は大好きな野菜で、サッと湯がいてマヨ&醤油に一味唐辛子を振
りバリバリと食べます(笑)。八百屋さんになる以前の独身時代もわざわざスー
パーで買って食べてましたよ。
なるべく小ブリのものを選んで買ってくださいね。大き過ぎると火が通りにくく、外
はガリガリ中はニュルニュルになる可能性があります。
この時期から国産オクラの最盛期で旬となります・・・
美味しいオクラをどうぞお召し上がりください。
この「オクラ」を始めとする夏野菜の種類が増え始めました。
オクラの正式和名は「アメリカネリ」、そして別名「陸蓮根(おかれんこん)」とも
呼ばれます。「ネリ」の名称が使われるのは鹿児島以南の一部で、昭和50年
以前頃全国的に普及した時期に「オクラ」の呼び名が浸透しました。
「オクラ」はこのネバネバが特徴で、山芋などと同じくスタミナ野菜として知られ
ています。
私は「オクラ」は大好きな野菜で、サッと湯がいてマヨ&醤油に一味唐辛子を振
りバリバリと食べます(笑)。八百屋さんになる以前の独身時代もわざわざスー
パーで買って食べてましたよ。
なるべく小ブリのものを選んで買ってくださいね。大き過ぎると火が通りにくく、外
はガリガリ中はニュルニュルになる可能性があります。
この時期から国産オクラの最盛期で旬となります・・・
美味しいオクラをどうぞお召し上がりください。
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