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2011.06.30 (Thu)

パパイヤ

フィリピン産の"パパイヤ"です。
パパイヤ
パパイヤは、フィリピンとアメリカからの輸入されるものがほとんどですが、沖
縄や九州の一部でも栽培されています。
ただ商業ベースに乗るほどはなく、流通しているものはほとんどが輸入物です。
パパイヤ-1
この南国フルーツは、好き嫌いがハッキリとでます。
南国系の特徴である甘さとちょっとクセのある味ですね。まったりとした食感も
独特のもの。
食べ方は、半分または1/4にカットし種を取り除き、果肉をスプーンですくって
食べるのが一般的です。レモンやライムなどを搾ると独特の香りが消えてより
おいしくなります。

ちなみに私はこの"パパイヤ"や"ペリカンマンゴー"などの甘さが強い果物は
苦手です・・・と言うか南方系の果物はあまり好んでは食べません。
ですのでお客様から「このパパイヤ美味しいと?」と聞かれると「はい、甘いで
すよ」と少しズレた返事をしてしまいます。


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18:24  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.29 (Wed)

45周年

なにが45周年か?そうです私が神と崇拝する"ビートルズ"来日が45
年前の6月29日であり伝説の武道館ライブが実施されたのです。
   rockandrollmusic.jpg
1966年6月29日、ビートルズは最初で最後の日本公演を行うため来日。
日本武道館では6月30日・7月1日・2日の3日間で5回公演、約5万人の
動員。
↑そして今回、17センチ・アナログ・シングル「Rock and Roll Music」(side
:B Every Little Thing)が日本限定発売ということです。
チャック・ベリーのカヴァーであるこの曲は1964年発売のアルバム「ビー
トルズ・フォーセール」に収録、日本公演でもオープニング曲として使われ
ました。
今回の復刻盤は、オリジナルのジャケットを活かしつつの45周年記念ヴァ
ージョン。完全初回生産限定(4500枚)で、シリアルナンバーが入っており、
0001~0004番はビートルズのメンバー4名に送られるそうです。
現存メンバーはポールとリンゴの2人だけなので、ジョンとジョージの分は家
族に送られるのかいな?

日本公演の様子は、ビデオなどで何回か見ましたが、やる気が少々不足気
味の4人ですよね。この頃はライブに疲れ果て、スタジオにこもろうとした時
期であると共に"ビートルズ様"なればこそ許されたのでしょうね。
ちなみに私はこの限定盤の購入予定はありません。音源としてはオリジナル
アルパムだけで十分でございます。
記事を書いていたら、ちょっくら聴きたくなりましたので、定番のyoutubeでも
覗いてみます。




18:40  |  69(ろくじゅうきゅう)  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.28 (Tue)

枝豆

福岡は柳川産の"枝豆"です。
枝豆
昨年、大人気だった地物の枝豆が出始めました。
豆はまだ小さめですが、濃厚な味の美味しい枝豆ちゃんです。
枝豆-1
枝豆→ビール→ビアガーデン・・・と単純な発想ですね。
悲しいかな私はビアガーデンも10年以上行ってません。
ドでかいビアジョッキに溢れんばかりに注がれたビール、枝豆、唐揚げ、ポテト
フライ・・・これまた発想が貧困で申し訳ありません。
こんな暑い日は、早々と仕事を切り上げ、どこぞの百貨店の屋上やビアガーデ
ンに繰り出したいですね。
土曜日は行けますので、どなたか連れて行ってくださいませ。

冗談はさておき、栄養価も高い枝豆ちゃんですよ。呑まれる方は晩酌のお供に
、飲まれない方はオヤツ代わりに如何でしょうか?



18:35  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.27 (Mon)

野菜の高騰

野菜類の値段が上がっているのはご存知のことかと・・・
長雨と日照不足の影響で、胡瓜・茄子などのナリモノとホウレン草・水菜など
の葉物が中心に高くなっています。
この梅雨時期は例年のことで、価格は高いし商品の質が落ちるはでダブルパ
ンチに見舞われます。
ダム
↑↓通勤路の南畑ダム近辺。
ダム-1
現在は水量も安定しています。2年前の大雨時の大騒動を思い出します。
東背振トンネルから南畑ダム周辺は、雲が居座りやすいのが、雨が多く気温
も心持ち低めですね。

もう暫くは「雨」と付き合わなければなりませぬ。







18:07  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.24 (Fri)

パプリカ

福岡産の"パプリカ"です。
パプリカ
地物のパプリカで、変形・変色もありますが、まぁ許せる範囲かと思います。
食べては肉厚の甘くて美味しいパプリカですし、販売価格は輸入物の半値以
下であります。
ただ、この地物パプリカの出る期間は比較的短く、通常はオランダ産や韓国
産が主流となります。
パプリカ-1
以前は赤ピーマンの方が人気があったのですが、生食に向くパプリカが年々
一般家庭にも浸透してきました。
葉野菜ばかりのグリーンサラダには、このパプリカやレッドキャベツのアクセント
で彩りも豊かになるし、栄養価もアップしますよ。
夏に欠かせないフレッシュサラダの色味に如何でしょうか?





18:20  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.23 (Thu)

佐藤錦

山形産のサクランボ"佐藤錦"です。
数あるサクランボの中でも最も人気のある種類で、所謂サクランボの王様的
存在ですね。
佐藤錦
本日入荷分は、ちょっと珍しい1㌔箱入りです。
佐藤錦-1
少し摘み食いしてみました・・・外見も美しいですが、味も最高に美味しいですね。
佐藤錦-2







柳川の定番お味噌やさん「鶴味噌」さんの新商品です。
万能旨辛たれ"相撲味噌"・・・まんまですね。
相撲味噌
辛味の利いたみそだれで、いろんな料理に活躍しそうです。
鶴味噌の担当さん曰く「焼うどん」に最高の相性ということ。
焼肉にも、また野菜にも・・・とにかく万能らしいです。
"食べるラー油"に続くヒット商品候補になるとよいですね。




18:42  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.22 (Wed)

梅酒

先日、市場の仲買仲間からいただきました"梅酒"です。
宮崎は高千穂酒造さんの商品です。
梅酒
普通「梅酒」はホワイトリカーに梅を漬け込んでつくりますが、この梅
酒は酒造メーカーがつくる本格焼酎を使った梅酒です。
ホワイトリカーはほとんど無味無臭で、アルコール度数が高く、梅の
風味を損なうことなく美味しい梅酒が簡単に出来ます。
多分この梅酒は少し大人の味(焼酎自体の風味が残った)がするの
ではないかと楽しみにしています。
       梅酒-1
私はワインも好きなのですが、国産メーカーの甘いワインは苦手です。
白は辛口のもの、赤はフルボディのドーンとしたやつが好みであります。
・・・えぇ、けして呑べではありません・・・


今日の福岡地方も暑く湿度が異常に高い、なんとも気持ち悪い一日でし
た。今夜は風呂でも浴びてこの「梅酒」をロックで嗜んでみようと思います。



18:32  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2011.06.21 (Tue)

南高梅

福岡産の"南高梅"です。
南高梅
青梅(玉英など)から、南高梅に移り変わりました。
全体的に黄色味をおびてきて、南高らしい色になってきています。
毎年梅干を漬けられるレギュラーメンバーの皆さんからの注文~納品は今年
も8割がた終了しました。
もう暫くは市場への出荷もあると思いますので、毎日仕入れて来る予定です。
南高梅-1
福岡・八女産の南高梅も良い品物なのですが、ブランド梅の産地である紀州・
みなべの商品が極端に少なく当店でも今年は取り扱っておりません。
和歌山県(紀州)近辺は、強風による落果、長雨での品質の保持など、今年は
例年と状況が大きく違っています。
お客様の中には「紀州の梅じゃなかとでけん」と言われる方もいらっしゃいます
が今年はなかなか厳しい状況であります。

乱京・梅とも6月いっぱいは入荷すると思いますが、いきなり途切れますのでま
だの方は少し急がれたほうがよいと思います。
毎年のことなのですが、終了した頃に来店され「ありゃ~もう終わったと?」と漬
け損ねるお客様がいらっしゃいます。急いで・急いで~!!



18:19  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.20 (Mon)

大石早生

福岡産のスモモ"大石早生"です。
大石
↑出端のスモモの主役"大石早生"なのですが、今回のものは多雨の影響で
少々味が薄くなっています。甘味も酸味もボチボチなのですが、インパクトは
ありません。・・・お値段はなかなかのお買得価格に設定しています。
そのまま召し上がってもよいし、焼酎・酢・蜂蜜漬けなんかにも利用できます。
桃
↑こちらも福岡産の"白桃"です。
残念ながらこちらの桃も味は少々薄めであります。
・・・こちらもかなりのお買得価格での設定です。

梅雨の時期は、西瓜やこれらの果物の味が落ちる傾向にあります。
土壌の水分含有量が多くなるため、どうしても果肉に水分が多く吸い上げられ
て味が薄くなってしまいます。

夏の果物がボチボチ店内を賑わせてきましたよ~。

北部九州の梅雨真っ只中で、先週末からかなりの降水量でした。
今日は雨はあがったものの、湿度が異常に高く不快指数もかなりのものだった
と思われます。
毎年この時期は思うのですが、早く梅雨が明けて~暑い夏も通り過ぎて、涼しい
秋になってほしいものです(笑)。雨も嫌いですが、暑い夏も苦手です・・・。


18:31  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.17 (Fri)

男爵芋

宮崎産の"男爵芋"です。「丸バレイ」「丸じゃが」とも呼ばれます。
男爵
もう一つの有名じゃがいもは「メークイン」。メークインは少し長めの形状をして
いますね。
この両者の特徴として・・・「男爵芋」は芋自体の味が濃く美味しいさ格別なので
すが、加熱しすぎると煮崩れをおこしやすい。そして「メークイン」は芋自体の味
は男爵ほど強く無いが、少々の加熱でも煮崩れしない・・・。
男爵芋はボテトサラダ等に、そしてメークインはカレーやシチューに。。というの
が定番の利用法であります。
男爵-1
↑昨日仕入れてきた男爵芋ですが、さすがに3Lという等級だけあって超大型
です。ゴルフボールとの比較で解ると思いますが、一個で家族三人分は十分
にある大きさですね。

じゃがいも類も暫くの超高値相場から脱して、今はお買い求めやすい価格にな
っていますよ。玉葱も3年振りくらいに安値が続いています。



18:30  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.16 (Thu)

ハニーローザ

熊本産の"ハニーローザ"です。
ハニーローザ-1
NHKでも紹介がありました、めっちゃ甘いスモモの"ハニーローザ"。
熊本県玉名市は玉東町での特産で、収穫時期が極端に短く従って市場に出
回るのもホンの一瞬であります。
ハニーローザ
果肉はソルダムみたいな黄色をしており、果実自体は小ぶりなのですが糖度
が14℃以上とスモモの種類としてはかなり甘い部類になります。

この時期の出端のスモモは「大石早生」がメインですが、本日たまたま競場に
並んでおり、無事ゲットいたしました。
お客様も「おぉ~テレビで出てたねぇ」との声も多く、珍しさも相まってボチボチ
売れています。
スーパー等でも、そうそうお目にかかれる代物ではありませんので、見かけた
ら即購入をお奨めします。



18:15  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.15 (Wed)

紅さやか

山形産の"さくらんぼ(紅さやか)"です。
紅さやか
初物の国産さくらんぼです。
紅さやか-1
今回の「さくらんぼ」はSサイズで、少々小ぶりです。
アメリカンチェリーほど甘さは際立ちませんが、酸味とのバランスの良い美味
しい「紅さやか」ちゃんですね。

さくらんぼの国内最大産地の山形県も、「放射能」という脅威にさらされ風評被
害も出ています。基本的に農作物も厳重な管理・検査を受けて出荷されますの
で心配はありません。

福島県を中心として広がっている諸々の風評被害・噂を払拭し、現地の一日も
早い復興を祈るばかりであります。



18:23  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(3)

2011.06.14 (Tue)

石川芋

鹿児島産の"石川芋"。正式には石川早生。
新里芋の一つで、小ぶりですがぬめりが強くとても美味しい里芋です。
石川芋
国内産の里芋が店頭に並んだのは久しぶりです。
※毎年この時期は、貯蔵物が終わり新物が出るまでの間は途切れます。
石川芋-1
500gのネット入りですが、少々お値段は張りますよ。
新物の出端は、数量の問題で極端に高価なものとなってしまいます。
しかし、これから暑くなってくると販売量も減ってきますので、そこそこの仕入れ
にしないとロスを沢山出してしまう難しい商材でもあります。





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2011.06.13 (Mon)

甘草屋

先週末の土曜日に遅ればせながら、JR博多シティ屋上にある、故郷天草は苓北町のアンテ
ナショップ"甘草屋"におじゃまして来ました。
    甘草屋
博多駅で従兄の政広兄ちゃんらと待ち合わせしておりまして、約束時間より早めに博多駅に
行き"博多シティ"の立派なビルやショップを横目で堪能?しつつ屋上まで上がりました。
「あっ、しもた。デジカメ忘れた」でも「携帯で撮ればよかね」と開き直り早速、郷土苓北町のア
ンテナショプ"甘草屋"へ。・・・しばし商品を覗きつつ「苓北町の者なんですけど~?」と話しか
けたところ、いらっしゃったのは同じ町内4丁目の"岡田さん"。ちなみに私は2丁目です。

商品の話しや苓北町の話題で暫し盛り上がりました。苓北町役場にも、同級生が多いのでア
レコレと話しは尽きません。
話に夢中になりすぎて写真を撮るのをすっかり忘れてしまい、証拠は↑の頂いた名刺のみで
あります。ははっ。

博多シティの屋上は色んなメディアで取り上げられていますので、説明の必要は無いと思い
ますが、屋上に神社があるのはビックリですね。
苓北町の他には玉名市・阿蘇市のショップもあり、夫々が参道沿いにズラッと並んでいるので
さながら"神社の夏祭りの出店(でみせ)"の雰囲気であります。

岡田さんと立ち話の最中にも来客があり、私も商売人の端くれですので商品の説明と販促に
励み販売に貢献した(つもり)です。タツオカ君・ホンダ君、褒美はいらんけんね(笑)。
これから、まともに陽の当たる屋上で大変だとは思いますが頑張ってくださいね。
また寄らせていただきます。




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2011.06.10 (Fri)

豆藤さんの豆腐

6月に入り「豆藤(まめふじ)」さんの豆腐を取り扱い始めました。
豆腐
創業が大正十年と老舗のお豆腐屋さんで、本拠地は福岡県は八女市とのことです。
国内産大豆100%の手づくり豆腐で、多種のお豆腐を製造されています。
豆腐-1
ご覧のように「もめん」「きぬ」の定番のほかに、
「よせ」「ねぎ」「しそ」「ゆず」などの豆腐もラインナップしてますよ。
別府店・草香江店とも、店頭には「豆藤」さんの大きな陣旗も出ています。
まん菜やの新しいレギュラー商品です、宜しくお願いいたします。
※長年定番の「なな花」豆腐も継続販売中です(別府店のみ)。



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2011.06.08 (Wed)

ファィアマン

食玩ならぬ、乾電池玩具?の「ファイアマンフィギュア」。
ファイアマン
正確には"フィギュア付アルカリ乾電池"
ファイアマン-1
パナソニックとmonoマガジンのコラボ商品。
これは、某大手電器メーカーに勤めているハマベ君から貰いました。
彼とも93大の芸術学部からの四半世紀来のお付き合いです。ハマベ君は、玩
具収集が趣味と言うかライフワーク(失礼)であり、アパートの一室を玩具の倉
庫に借りているくらいです。
定年過ぎたら「玩具屋」さんをしたいとの事で、その商材集めも兼ねているらし
いのです。

実はこの「ファイアマン」も彼がブログで紹介してくれと言って来たもので、私自
身ほとんど知識がありません。
・・・と言うことで近い将来、ハマベ君から「ファイアマン」のレクチャーを受け再度
掲載したいと思います。



19:26  |  未分類  |  トラックバック(0)  |  コメント(3)

2011.06.07 (Tue)

小松帯刀

お土産に戴きました「薩摩焼酎 小松帯刀」。
小松帯刀
小松帯刀(こまつたてわき)薩摩藩城代家老。
坂本竜馬らとの薩長同盟を成立させるなど明治政府の誕生に大きな力を
発揮した・・・とラベルに表記してあります。
なんとも歴史音痴な私にとっては初めて聞く名前です。
・・・全くもって申し訳ありません・・・
巷では「竜馬伝」などが流行り、盛り上がりを見せていたみたいですが興味
も湧かず全然わかりません。。
年末には毎年のように放映される「忠臣蔵」なんかも一回も見たこともなく知
識も皆無であります。

小松帯刀-1
ここは開き直って、「本格焼酎 小松帯刀」を今夜にでも嗜んでみよう。
幻の宰相・小松帯刀はわかりませんが、美味しい焼酎・小松帯刀はわ
かると思います。ここらへんで勘弁してくださいませ。。




 
19:20  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.06 (Mon)

ハウスみかん

福岡県産の"ハウスみかん"です。
ハウスみかん
一番最初に出る蜜柑は、このハウスものです。
ハウスみかん-1
温州みかんを出荷時期別に大雑把に括ると
"ハウスみかん"→"極早生みかん"→"早生みかん"→"青島みかん"
  5月~8月     8月~10月   10月~12月   12月~
ってな感じになります。

今回の"ハウスみかん"は、その名の通りビニールハウスの中で大事に育て
られるので、味に当たり外れが少なく「甘さと酸味」のバランスが優れたものが
多いのが特徴です。

苺がいよいよ終了しまして、夏の果物に移り変わっています。
「西瓜」「メロン」が幅を効かせて来て、これに「スモモ」「無花果」「ビワ」などが
順次参戦してきますよ。
でも、なんやかんや言いつつ、当店の夏のフルーツ№1はやっぱり西瓜ちゃん
ですね。


18:59  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.03 (Fri)

若芽の葉野菜

福岡産の"ベビーリーフ"です。
ベビーリーフ
同じく福岡産の"サラダホウレン草"です。
スピナッチ
これらは、葉野菜の若芽(発芽後~30日内)のみを封入しています。
どれも成長半ばで収穫するもので、特徴としてはアクが極端に少なく
生食にドンピシャリの野菜であります。
そのまま、サラダに利用したり、肉料理のお供で活躍していますね。

まん菜やでは、店頭販売そして洋食関連の業者様への納入商品とし
て扱っています。難点は、極端に柔らかい葉野菜ですので、熱に弱く、
日持ちも短いところですね。


18:45  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.02 (Thu)

味来コーン

宮崎産のトウモロコシ"味来"です。
未来
ここ数年ですっかり「味来」の名前は定着しましたね。
お客様からも「味来コーン有りますか~?」とご指名も増えてきました。
未来-1
見ての通り、実の粒が全部黄色でいかにも甘そうな感じがします。
甘さの強さと実の柔らかさが特徴で、食べようと思えば生食も可能です。
実に白色の粒が混じる「ピーターコーン」は、焼いて食べるのが王道で芳ばしく
美味しいのですが、この「味来」は茹でるだけで甘味が際立ちとても美味しくい
ただけますよ。

この生のトウモロコシを美味しく食べれる時期は極端に短く、いまから夏場にか
けてが旬となります。レトルトは絶対追いつけない「生」の美味しさは皆さんご存
知のことでしょう。
子供から大人までの人気の「味来コーン」で~す。。


18:33  |  新着・商品・市場情報  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2011.06.01 (Wed)

プチ・マイブーム

以前も書いたことがあったのですが、高校生の頃からアメリカの"TOTO"とい
うロックバンドに嵌りましてレコード(当時の貴重な音源ですたい)を買いあさり
ました。
CD.jpg
↑お店に置いているCDで比較的新しいもの・・・と言っても"95年のTAMBU"
と"98年のTOTO XX"。これは社会人になって購入したCDで、これらがTOT
Oの最後に購入した音源です。

最近、頭の中でヘビーローテーションしているのは
「ROCK MAKER」
「 ST.GEORGE AND THE DRAGON」
「GIFT WITH A GOLDEN GUN」 の3曲。
TOTOを知っている方には分かる初期のミーハー(死語?)なノリの良いナンバ
ーであります。

因みに私の携帯着信音は、ファーストアルバム"宇宙の騎士"から強烈なインス
トの「CHILD'S ANTHEM」。とても八百屋のオッチャンの着信音とは思えない代
物です。ははっ。
ここんとこ、暇さえあればyoutubeで古い音源や映像をあさって悦に入っています。





↓これは、昨日お店に立ち寄ってくれたヨシクラ君からいただいた自作シー
バスルアー「バイブレーション」です。残念ながらまだこいつでは釣れてない
らしくテストの依頼です。※ヨシクラ君は93大から四半世紀来のお友達です。
手づくり感タップリで、哀愁が漂っています(ヨシクラすまん)。次回釣行の折
には、なんとか一本ゲットしてみせますよ。
バイブ
そのヨシクラ君は現在立派な?保険マンであると共に、流離のギタリスト(ベー
シスト)でもあり、今回TOTOの「GOODBYE ERENORE」のギターソロを聞かせ
てくれとお願いしています。
練習したらyoutubeにアップしてくれるので、その時はURLを載せますね。

このTOTO熱の再燃は、天草高校同級生のウメちゃんが「NHKでTOTOの特
集があるばい」と教えてくたれ事がきっかけであり、もう暫くはTOTO漬けの日々
でしょう。


18:54  |  69(ろくじゅうきゅう)  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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