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2009.08.20 (Thu)

今日の競場(市場)の様子です

早朝はけっこう涼しいのですが、競りが始まるとあっと言う間に汗だくです。
市場-8月-1
↑この"水芋"は福岡市内ではあまりメジャーでは無い商材です、どっちか
というと"ズイキ""赤ガラ"の方が認知度が高いかな?

市場-8月-2
↑買受人には、スーパーのバイヤー・八百屋さん・コンビニ経営者・行商の方
・飲食店の方といろんな人がいます。

市場-8月-3
↑果物の出荷も少ないのですが、買手の購買意欲もイマイチですね。

市場-8月-4
↑この果物の競り場らへんが風通しが悪く、じっとしているだけで毛穴から汗が
にじみ出てきます。

          市場-8月-5
             ↑梨もほとんど"豊水"に変わりました
市場-8月-6
↑8時30分頃にはこんなにスッキリしています。通常であれば9時過ぎまで競り
が続いておりまだまだザワザワしているのですが、商品量が少ないために競り
も早く終わってしまいます。

私自身、暑さが超苦手(南国育ちなのですが)で、夏は一番嫌いな季節です。
寒いぶんは着込めばなんとかなるのですが、暑い時は裸になっても暑いです
もんね。競り・積み込みが終わってトラックに乗り込み"エアコン"をMAXにした
ときが至福の瞬間であります。

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2009.07.15 (Wed)

草香江店のルーキーです

この5月より「草香江店」にて頑張ってもらっている 祐太 です。
祐太-1
今日は柳川大同青果市場まで"競り"の勉強と積み込みの手伝いに来て
貰いました。まだまだ青果業に携わって3ヶ月目ということで、解らない事
が多いと思いますがかなり頑張って貰っています。

只今、商品・お店・お客様に関して猛勉強中です。
この春までは建築業に就いていたのですが、心機一転この青果業に飛び
込んできました。



祐太-2
パッと見た目は身体もでかく強面なのですが、中身は貴重面でナイーブな
奴であります。しゃべるとこれまた可愛い?笑顔になりその風貌とのギャップ
で草香江店の人気者になることでしょう。
お店では声を掛けてくると思いますので宜しくお願いいたします。
若干21歳ですが二児の父でもあります。

祐太の奥さん"唯ちゃん"は「別府店」に勤めてもらっています。こちらもかなり
のシッカリもので、暴れ馬祐太?の手綱をしっかり握って二人三脚で頑張って
います。

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2009.07.08 (Wed)

市場がお休みの日は・・・

本日は水曜日で市場はお休みです。
前日(火曜日)の仕入れ分で、トラックに乗り切らなかった商品の積み込みに
今朝行ってきました。その時の市場構内の様子です。
市場-休市日
さすがにこの時間にはほとんど商品は並んでおらずガラ~ンとしています。
夕方から翌日の深夜~朝方にかけて、商品が出荷され↓このようになります。
市場-1



柳川大同青果市場は「筑後中部魚市場」と隣接しており、この時間は魚市場の仲買
さん・駐車場もガラガラでした。
魚市場
本日の雨には風が付いていたので明日の出荷量は少なめだと思われます。


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2009.06.05 (Fri)

昔ながらの「行商」

市場内での仲買仲間で、もう長い間「行商」を営まれている先輩です。
トラックの荷台がそのまま「売り場」になっており、一日数十件巡回販売
されています。
まるぜん号


いわゆる市場での「大先輩」で、自分の父親と同年代の方です。
商品に対する「目利き」は流石にたいしたもので、いろいろ勉強させて
頂いています。
販売時・仕入れ時の話術も巧みなもので、これまた勉強の毎日です。
まるぜん接客


我々若輩者が少しでも追いつこうと頑張ってますが、先輩達の領域まで
達するにはまだまだ時間が掛かりそうです。

17:59  |  こんな市場で仕入れてます  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

2009.05.25 (Mon)

商品の運搬

競りが終わったら、次は商品の積み込みです。
競り落とした商品にはこのように買受人の札が入ってます。
ちなみに「まん菜や」は69番のセリ札です。セリ札入り苺


せっせと仕入れた商品をこの様にパレットに組みます。
....夏場は汗だくです...積み込み前パレット


最後にリフトでボヨヨ~ンとトラックに積み込んで市場の作業は終了です。トラック荷物



福岡市内のお店まで約2時間の道のり。
睡魔と闘いながらエンヤトットと運搬です。
18:41  |  こんな市場で仕入れてます  |  トラックバック(0)  |  コメント(4)
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